Bio Schwarzbrot
- 100 % Roggen-Natursauerteigbrot
- große Brotform (6 Pfund)
- extrem lange Frischhaltung
16,20 €
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Grundpreis: 5,40 € / kg
- 100% Roggen-Natursauerteigbrot
- große Brotform (6 Pfund)
- lange Sauerteigführung (20 Std.)
- extrem lange Frischhaltung
- angenehm säuerlicher Geschmack
- Verwendung dunkler ballaststoffreicher Roggenmehlsorten
- drei Stunden langes vitamin-schonendes Backen bei niedriger Temperatur
Zutaten
- Biokreis ROGGENMEHL 815
- Biokreis ROGGENMEHL 1370
- Bio SAUERTEIG (ROGGEN)
- Bio Hefe
- Natursteinsalz
- Bio ROGGENMALZ
- Waldwasser belebt nach Johann Grander
Allergene*
Roggen
Nährwerte pro 100 g
- Brennwert kJ: 1193
- Brennwert kcal: 285
- Fett: 0,99g
- gesättigte Fettsäuren: 0,12g
- Kohlenhydrate: 58,45g
- davon Zucker: 4,74g
- Eiweiß: 6,61g
- Salz: 1,25g
- Ballaststoffe: 6,25g
- Ethylalkohol: 0,00
- mehrwertige Alkohole: 0,00
- BE: 4,8
* Im Betrieb werden Ei, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Gluten, Soja, Milch, Lupinen und Sesam verarbeitet.