Bio Roggen-Vollkornbrot

• 100 % iges Roggenvollkornbrot
• Roggen wird täglich frisch gequetscht, dadurch Erhalt der Vitalstoffe
• mit vielen ballaststoffreichen Roggenkörnern
• extrem lange Frischhaltung
• Sauerteigführung über zwei Tage
• im vollständig verrottbaren Zellglasschlauch gebacken
• langes, schonendes Backen
• geschnitten und im Stück erhältlich

Zutaten

• Biokreis ROGGENVOLLKORN
• Biokreis ROGGENVOLLKORNMEHL
• Bio SAUERTEIG (ROGGEN)
• Natursteinsalz
• Bio Hefe
• Waldwasser belebt nach Johann Grander

Allergene* Roggen Nährwerte pro 100g

• Brennwert kJ: 941
• Brennwert kcal: 225
• Fett: 1,08g
• gesättigte Fettsäuren: 0,14g
• Kohlenhydrate: 42,53g
• davon Zucker: 0,64g
• Eiweiß: 6,44g
• Salz: 1,21g
• Ballaststoffe: 8,52g
• Ethylalkohol: 0,00
• mehrwertige Alkohole: 0,00
• BE: 3,54

* Im Betrieb werden Ei, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Gluten, Soja, Milch, Lupinen und Sesam verarbeitet.