Vollkornbrot

  • 100 % iges Roggenvollkornbrot
  • Roggen wird täglich frisch gequetscht, dadurch Erhalt der Vitalstoffe
  • mit vielen ballaststoffreichen Roggenkörnern
  • extrem lange Frischhaltung
  • Sauerteigführung über zwei Tage
  • im vollständig verrottbaren Zellglasschlauch gebacken
  • langes, schonendes Backen
  • geschnitten und im Stück erhältlich

Zutaten
Roggen ganzes Korn frisch geflockt*  (Biokreis)
Natursauerteig* (Roggen)
Roggenvollkornmehl* (Biokreis)
Natur-Steinsalz
Hefe
Wasser (belebt nach J. Grander)

* allergene Stoffe: Gluten

Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft

 

Nähr- und Brennwerte
Eiweiß 6,27
Fett 1,30
Kohlenhy. 44,45
Ballastst. 9,14
Kochsalz 1,07
Fructose 0,15

kcal=217 | kJ=910 | BE=3,72

Angaben pro 100 Gramm

Diese Angaben unterliegen den natürlichen Schwankungen eines Naturproduktes.