Schwarzbrot

  • 100 % Roggen-Natursauerteigbrot
  • große Brotform (6 Pfund)
  • lange Sauerteigführung (20 Std.)
  • extrem lange Frischhaltung
  • angenehm säuerlicher Geschmack
  • Verwendung dunkler ballaststoffreicher Roggenmehlsorten
  • drei Stunden langes vitamin-schonendes Backen bei niedriger Temperatur

Zutaten
Roggenmehl Typ 815* (Biokreis)
Roggenmehl Typ 1370* (Biokreis)
Natursauerteig* (Roggen)
Natur-Steinsalz
Hefe
Roggenmalz*
Wasser (belebt nach J. Grander)

* allergene Stoffe: Gluten

Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft

 

Nähr- und Brennwerte
Eiweiß 5,54
Fett 0,82
Kohlenhy. 56,13
Ballastst. 5,75
Kochsalz 1,12
Fructose 0,80

kcal=258 | kJ=1079 | BE=4,74

Angaben pro 100 Gramm

Diese Angaben unterliegen den natürlichen Schwankungen eines Naturproduktes.