Kerndlbrot
-glutenarm- ohne Mehl

• Rezept enthält keine Gluten da in unserer Backstube Mehlstaub in der Luft liegt, kann allerdings eine Kontamination mit Gluten nicht ganz ausgeschlossen werden, somit die Deklaration: glutenarm und nicht glutenfrei
• sehr ballaststoffreich
• im Holzkörbchen gebacken deshalb lange Frischhaltung
• sehr saftig
• niedriger glykämischer Index
• hoher Eisengehalt
• viele Mineralien: Kalzium, Kalium, Zink, Magnesium
• ideal für Ausdauersportler
• hoher Eiweissgehalt
• sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden

Zutaten
Zwerghirse
Kürbiskerne (Gut Hermannsdorf Aiterhofen)
Leinsaat (Jahrstorfer Stefan Eichendorf)
Sonnenblumenkerne
Chiasaat
Sojaschrot (Österreich)*
Kartoffelflocken
Hefe
Apfelessig (naturtrüb)
Sonnenblumenöl nativ
Natursteinsalz
Wasser belebt nach J. Grander
Dekor: Sesam

* allergene Stoffe: Soja

Alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft