Bio Zugsberger Kruste

• 100% Dinkel
• 50% Vollkorn
• stark ausgeprägte Kruste
• lockere Porung
• 48 Stunden Teigführung
• besonders saftig
• leicht würziger Geschmack

Zutaten

• Biokreis DINKELMEHL 550
• Biokreis DINKELVOLLKORNMEHL
• Natursteinsalz
• Bio Hefe
• Bio Gewürzmischung (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel, Brotklee)
• Waldwasser belebt nach Johann Grander

Allergene*

Dinkel (Spelzweizen)

Nährwerte pro 100g

• Brennwert kJ: 1036
• Brennwert kcal: 247
• Fett: 1,72g
• gesättigte Fettsäuren: 0,23g
• Kohlenhydrate: 46,03g
• davon Zucker: 1,70g
• Eiweiß: 9,11g
• Salz: 1,64g
• Ballaststoffe: 4,36g
• Ethylalkohol: 0,00
• mehrwertige Alkohole: 0,00
• BE: 3,84

* Im Betrieb werden Ei, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Gluten, Soja, Milch, Lupinen und Sesam verarbeitet.