Bio Bierweckerl

  • besonders würzig und malzig im Geschmack durch Verwendung von unfiltrierten Bio-Dunkel Bier
  • besonders lange Teigführung
  • ausschließlich Bier als Schüttflüssigkeit (kein Wasser)
  • Alkohol verflüchtigt sich beim Backen

4,10 

Grundpreis: 8,20  / kg

Gewicht: ca. 0,50 kg

Kategorie: Schlagwörter: , ,

Zutaten

  • Biokreis DINKELMEHL 55
  • Bio DUNKELBIER von Thomasbräu aus Haselbach (24,1%)
  • Biokreis ROGGENMEHL 815
  • Bio SAUERTEIG (ROGGEN)
  • Biokreis ROGGENMEHL 1370
  • Bio Hefe
  • Natursteinsalz
  • Bio Kartoffelflocken

Allergene

Dinkel (Spelzweizen), Gerste, Roggen, Weizen

Nährstoffe pro 100g

  • Brennwert kJ: 1124
  • Brennwert kcal: 269
  • Fett: 0,91g
  • gesättigte Fettsäuren: 0,12g
  • Kohlenhydrate: 53,44g
  • davon Zucker: 2,38g
  • Eiweiß: 7,91g
  • Salz: 1,38g
  • Ballaststoffe: 4,52g
  • Ethylalkohol: 0,00
  • mehrwertige Alkohole: 1,14g
  • BE: 4,45